Un verde così brillante e vivido! Più luminoso della maggior parte degli altri marchi di matcha che ho provato. Non sono sorpreso dal momento che è un tè biologico, proveniente da un'unica piantagione di Shizuoka. Prezzo economico per questa alta qualità. L'ho provato in entrambi i modi, caldo e freddo. Per una tazza calda di matcha, ho seguito la dose consigliata di 1/2 cucchiaino per tazza. Non avevo un chasen a portata di mano, quindi ho usato una mini frusta in silicone e non mi sono nemmeno preoccupato di setacciare la polvere nella tazza. Non importava. È venuta perfetta, senza grumi. E odora di erba appena falciata o di una miscela molto concentrata di sencha. profumo di verde molto ricco e delizioso! Il sapore però era più delicato di quanto sperassi e per niente amaro. Preferisco il tè forte dal lato amaro, ma questo potrebbe essere un vantaggio per te. Questa concentrazione ha avuto un sapore delicato per me. Preferisco un cucchiaino pieno per tazza. Per il latte matcha ghiacciato, consiglio assolutamente un cucchiaino pieno almeno per tazza da 250 ml, se vuoi comunque assaporare il matcha attraverso tutto il latte, lo zucchero e la vaniglia. Faccio semplicemente la polvere per circa 10 secondi con latte di soia, 1 cucchiaino di zucchero e qualche goccia di vaniglia (puoi aggiungere cubetti di ghiaccio) e anche se potrebbe precipitare leggermente sul fondo se lasciata per alcune ore in frigorifero, un paio di frullati lo rendono nuovamente perfettamente liscio ed omogeneo. Davvero conveniente! Sono felice di poter aggiungere una polvere così salutare e ricca di fitonutrienti praticamente a qualsiasi bevanda o prodotto da forno e gli dà quella spinta in più. La prossima volta proverò i muffin.
