Pagina 1 - Recensioni - Frontier Co-op, Organic Berbere Seasoning, 2.3 oz (64 g) - iHerb
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Valutazioni dei clienti e recensioni





Pubblicato in data Mar 17, 2024
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Acquisto verificato
Recensione ricompensata
Tradotto automaticamente da English

Ho messo a disposizione i due berberi su iHerb dove mi trovo. Questo e noiSimply Season. Ho provato alcuni berberi diversi dai mercati etiopi negli Stati Uniti, quindi ho una buona idea di come sia e so anche che i mix variano. Detto questo, non ci si aspetta miscele veramente accurate dai marchi dei negozi. Ho fatto un piccolo confronto con loro direttamente e sulle tortilla chips. Ovviamente cucinare un piatto in stile etiope racconterà molto di più che semplicemente assaggiarlo dai barattoli! La prima impressione di questo è che per qualche motivo è salato. Il sapore è piuttosto ricco e complesso anche se in un certo senso di Frontiera e il sale gli dà un calcio, ma sarebbe meglio senza di esso. Ha una sensazione di berebere più evidente dell'altro, ma meno ricco e terroso di quello che si otterrebbe in un mercato che fonde il proprio. L'uSimply sembra più una miscela di spezie generale che il solito berebere pungente e terroso che ho assaggiato. Penso che il motivo sia che è piuttosto pesante con il coriandolo, quindi gli conferisce una sorta di sapore indiano e più luminoso. Mi piace l'aglio e la cipolla in quello ed è una bella miscela. Potrebbe essere un po' difficile riconoscerlo immediatamente come berebere se non avesse l'etichetta. uSimply Season ha un sapore straordinariamente fresco e audace, quindi proverei altri sapori e adorerei uno dei loro peperoncini. Quello di frontiera mi sembra più berbero, anche se è un po' pesante come il fieno greco e il sale aggiunto è un peccato. Ma mi ricorda di più le cose che ho avuto. Entrambi sono buoni a modo loro e potrei avere difficoltà a sceglierne uno perché sono abbastanza diversi. Penso che li mescolerò e otterrò un sapore più rotondo. Ho un bel sacchetto di lenticchie rosse con la buccia marrone e fa venire l'acquolina in bocca immaginarle mescolate con quelle. Quindi suggerirei di prenderli entrambi o di scegliere il tipo di sapore che preferisci, più coriandolo e sensazione di freschezza ma meno complesso nel primo o fieno greco e più complesso con un pizzico di salato nell'altro. O sarebbe una base davvero carina e potresti aggiungere qualche spezia extra a tuo gusto. Penso che se aggiungessi qualche ajiwan, aiuterebbe davvero a creare un sentimento più etiope per entrambi. Come gli altri dolci che ho provato, sono tutti un po' diversi, quindi trova il tuo preferito o aggiungi le spezie che preferisci. Mescolare una miscela berebere è piuttosto scoraggiante, quindi entrambi sono apprezzati.

Pubblicato in data Feb 15, 2024
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