La semola di quinoa è un prodotto indispensabile per le persone che soffrono di intolleranza al glutine e per i vegetariani. La quinoa sarà utile anche per le persone con diabete, malattie cardiovascolari o sovrappeso. Proprietà utili della quinoa: Ricco di fibre. Stimola la digestione, purifica l'intestino e aumenta l'efficienza del suo lavoro. È ben digeribile e ha una consistenza mucosa, quindi non dà problemi di digestione in caso di ulcera peptica, gastrite e mucosa gastrica infiammata. Non contiene glutine e ha un basso indice glicemico: un pasto mattutino abbondante e consentito a tutti. Il porridge di quinoa, nonostante la cottura di molti componenti, è uno dei più utili in termini di composizione rispetto agli analoghi. Nella sua composizione, la quinoa ha proteine molto simili alle proteine dei prodotti a base di carne, quindi il cereale è necessario nella dieta di vegetariani, bambini, atleti e donne incinte. Non troverai un tale contenuto proteico in nessuna coltura di cereali. Mangiando una porzione di questo piatto, ottieni tutti i preziosi aminoacidi: lisina, leucina, triptofano, glicina, serina, prolina, cisteina, metionina e molti altri. Stabilizza il lavoro del sistema nervoso: attenua l'effetto dei fattori che causano stress, rafforza il sonno, riduce la disattenzione e l'irritabilità.
