La vitamina C è una vitamina idrosolubile essenziale per un corpo sano ed è considerata un antiossidante. La vitamina C svolge un ruolo importante in diverse funzioni biologiche, tra cui: 1. **Supporto del sistema immunitario:** La vitamina C aiuta a sostenere le funzioni del sistema immunitario, che aiuta il corpo a combattere infezioni e malattie. 2. **Sintesi del collagene:** La vitamina C svolge un ruolo nella sintesi del collagene, considerato essenziale per la salute della pelle, dei vasi sanguigni, delle ossa e della cartilagine. 3. **Antiossidante:** la vitamina C agisce come un antiossidante, proteggendo le cellule dai danni causati dai radicali liberi e riducendo il rischio di malattie croniche come malattie cardiache e cancro. 4. **Assorbimento del ferro:** la vitamina C aiuta ad aumentare l'assorbimento del ferro non vitale dagli alimenti vegetali. Le fonti di vitamina C includono frutta e verdura come arance, limoni, peperoncini, peperoni verdi, fragole e broccoli. Si consiglia di includere varie fonti di vitamina C nella dieta quotidiana per mantenere un corpo sano.
